Flans aux oeufs (au Thermomix)

Une recette de flans aux oeufs comme ma Maman me les faisait étant petite, mais ceux là avec du lait de riz.

Ingrédients :

- 120gr de sucre roux

- 5 oeufs

- 80cl de lait de riz

- 1 gousse de vanille

Préparation :

- Préchauffer le four à 110°.

- Mettre le lait de riz dans le Thermomix avec la gousse de vanille fendue en 2. Et porter le lait à ébullition en programmant le robot sur 100° pendant 5 minutes à vitesse 1. Réserver dans un saladier.

- Dans le bol du Thermomix, battre les oeufs et le sucre pendant 2 minutes à vitesse 5.

- Programmer le robot 1 minute à vitesse 3 et verser le lait (en ayant ôter la gousse de vanille peu avant).

- Verser la préparation dans 5 à 6 ramequins. Les disposer dans un plat à four (type gratin) et ajouter de l'eau à mi-hauteur.

- Enfourner le plat à 110° pendant environ 1h.

On peut remplacer le lait de riz par du lait d'amande pour un goût un peu plus prononcé.